スフレチーズケーキ②

前日に３台焼いたスフレチーズケーキの温度を参考に、別の温度帯でもう一度だけ試し焼き。

温度を下げたから、焼き色が優しくなったけど、まだ割れる.…

まだ温度が高いのかな…

温度を下げるとシットリ感がUPすることもハッキリとした。

この続きは気が向いた時に。