クレーム・ダンジュ

今日のおやつは、復習メニューでクレーム・ダンジュ。

フロマージュブランが手に入らなかったから、水切りヨーグルトで代用。

イタリアンメレンゲ×生クリーム×ヨーグルトで作るクレーム・ダンジュは、イタメレを作る手間がかかるけど、軽さが出てとっても美味しい。

今回は中にフランボワーズのソースを仕込まず、苺のソース(生の苺×フランボワーズの蜂蜜)をお皿に敷いて仕上げてみた。

ミントが欲しかったなー。

追記

飾りを変えてみた。