キッシュ・ロレーヌ

レッスンの復習を兼ねて、今日のお昼ご飯はキッシュ・ロレーヌ。

昨日習ったオニオングラタンスープも

体重増加に悩んでいるのに、美味しいものを作ってしまった。

今回習ったお店のレシピは、タルト生地もブリゼ生地もスポンジ生地も、とにかく固めでしっかりめ。

どうやらシェフが、ふわふわの生地がお好みではないらしい。

お店によって、全くこだわりが違っていて面白い！新しい発見があるから、習い事は辞められない。