マドレーヌ３種

フォンダンショコラに続き、以前から気になっていた作り比べ。

使用する蜂蜜で、どんな味の違いが出るのか！

⚫︎フランス産サパン(モミの木)のはちみつ

⚫︎フランス産フランボワーズのはちみつ

⚫︎スーパーで買えるアカシアのはちみつ

私のレシピでは、蜂蜜は少量しか使わないから、味にどの程度変化が出るのか…

結果は、焼き立てでは全然分からなかった。

翌日になって味が落ち着いたら、また変わるのかもしれない。

普段作るマドレーヌは、手元にある蜂蜜を入れれば良いという結論になった。