東京への旅の理由は、憧れのお菓子教室へ行くため。(目的地は北関東。)
今回のレッスン告知を見て、
一度逃した大き過ぎるチャンスが、もう一度やってきた。どうしても行きたい！！二度とないかもしれない！！
ということを伝えると『よし、行ってこい！！』と快く送り出してくれた。
世界中のパティシエが欲しがるだろう神のルセットを習うことができた。
りんごのタルトは、プライベートレッスンを追加してもらって、お持ち帰りしたもの。
元々この先生に対して、一番の尊敬と憧れを抱いていたけれど、お会いしてみて更に想いが強くなった。
全ての技術を教わりたい！けど、来月でいったんラボを閉めることになり、本当に今回が最後のチャンスだったらしい。動いて良かった。
いつかプライベートレッスンをしてもらうためにも、お金を貯めることにしよう。ぼちぼちと。