ピスタチオのタルト

去年、ウィーンで買ったピスタチオペーストの賞味期限が切れてることに気が付き、慌ててタルトを作ってみる。

見た目が地味…

中は、ピスタチオ味の濃厚なカスタードがイメージ。

レシピと違うメーカーのアガーを使ったら、あまり固まらなくてユルユルな仕上がりになってしまった