ホワイトアスパラのキッシュ

2015年に習ったキッシュ。

手間と材料がかかるため、なかなか復習できずにいたけど、今回の帰省中、地元のJA直売所で立派なホワイトアスパラを見つけたので、頑張って作ってみた。

パルミジャーノ入りの生地を用意、

トマトのコンフィを作り、ベーコンを炒め、そら豆とホワイトアスパラを蒸し焼き。

パルミジャーノ、サワークリーム、生クリームなどを入れた生地を流し込み、2種類のチーズ、アスパラをトッピング。

美味しいに決まってる