イチゴだらけ

今日は、シトロン・フレーズ作りに初挑戦〜 習ったのは2013年だったかな。



中は、苺とフランボワーズのゼリー(?)。

外は、カスタードベースにレモンの皮と果汁が入った爽やかなムース。



下は、アーモンドプードルが沢山入った重めの生地で、味わい深く。

苺とレモンの組み合わせ、美味しいな〜
とにかく苺が美味しいな〜好きだな〜


今回、意外にも簡単に作れたことに驚きつつ、次回のチョコムース作りが楽しみである。