ガナッシュケーキ

久しぶりに通常Lessonが再開した教室へ。

ガナッシュのケーキは、上に絞ったクリームに色んなコダワリ素材が

レモンクリームをサンドしたサブレ。

ムースのようなレアチーズのような、とろけるレモンクリーム。

今日も美味しかったし、勉強になった～

来月も楽しみ