天然酵母のパンケーキ

今日は、天然酵母を使って、塩味と甘味のパンケーキを教わってきた。

素材と水だけで作る天然酵母。。(驚)

まずは、塩味のパンケーキに合わせたスープから。

唐辛子などのスパイスがたっぷり使われていて、辛さが心配だったけど、

トマトの甘味が効いていて、とても美味しかった

トマトの酵母で作ったパンケーキには、色んな具材を乗せて

全てがミックスされた時に、ちょうど良い味に仕上がっていた。

苺の酵母を使った甘味のパンケーキは、ほんのり苺の風味がして美味しかったなぁ

一緒に頂いた甘夏の紅茶も美味しかった～ 早速茶葉を購入。

家でも食べたいけど…天然酵母…先日糠床を腐らせたばかりだから、作る自信があまりない