チョコとピスタチオのムース

リクエストしたメニューを先生が快く組み込んでくれた

とにかくピスタチオが好き

チョコはムース、ピスタチオはクリーム。食感が違う構成になっていた。

ピスタチオの風味を生かすために、ムースに使うチョコはミルクチョコ。

生地にもピスタチオが入っていて、美味しかったな～