イタリア料理教室

今年最後のイタリア料理教室クリスマスメニューは、いつもより更に豪華

・ホタテのグラタン

ホタテと車海老とあさり、トマトの上に丁寧に作ったスープを使ったベシャメルソースを。美味しすぎる！

・オードブルパスタ

・ビーツのポタージュ

パスタに絡めたソースは簡単だけど美味しくて、トッピングのキャビアで更に美味しく！

・雛鳥のロティ

コクレの中には、栗とフォアグラを混ぜた豚ミンチを詰め詰め…言うまでもなく美味しい！

・パンナコッタとチョコムース

濃厚なパンナコッタとエスプレッソ入りのチョコムース。エスプレッソが効いていて美味しかったなー

キャビアにフォアグラ、車海老と材料が豪華！！ その分美味！！！

雛鳥のロティを作るのはとりあえず諦めて、他は復習してみようかな