レーズンサンド

今日は、午前•午後で2カ所の教室をはしごしてLessonを受けてきた。

Lessonメニューは、レーズンサンド。

別の教室で習ったレーズンサンドとは、また一味違うレシピということで、受けてみることに。

サブレ生地にキャラメルを加えて香ばしく。

バタークリームも色々な配合があるんだなぁと。勉強になった。