グレープフルーツのゼリー

今日は、ショールームのキッチンでレッスンするグレープフルーツゼリーを試作。

アガーで作るゼリーだけど、ゼラチンで作った場合の固さをチェックするために、4パターンのゼラチンゼリーも作った。

何を質問されるか分からないから、想定できる範囲で確認中。

あと一回、架空のお客さん相手に、

一人で説明しながら作ってみよう。