お料理教室

今日のメインメニューは、骨付き肉のグリル。

肉を捌いた！一人で捌けた！

エスカルゴバターを作って、皮と肉の間に仕込んでソテー。

ガラを使ってスープ作り。

デザートは、ザバイオーネクリームを使った軽めの一品。

鶏の捌き方を忘れないように、早めに復習しよう。