ソバ比べ

2014.3.15

・ソバ比べ
・寿司

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先日頼まれた、ソバの評価試験。

乾麺の状態だと差が全く分からなかったけど、茹でてみると差が出てきた。

多分、ソバ粉と小麦粉の割合の差だと思う。



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