クッキーシュー

3月のレッスン

クッキーシュー

上に乗せた生地は、他のレッスンで習った物とは違って、ジャリジャリ感が美味しかった。
クリームもキャラメルクリームで、カスタードとは違った美味しさがあった❤️


キャラメルパウンドケーキ

分離しやすい配合の生地を分離しないように工夫した作り方で。
『こんな作り方で良いの！？』という作り方は、アメリカ方式。
ちゃんとキレイな割れ目も出来て美味しかった。


羊さん

アルザス地方の季節菓子。
陶器の型で焼き上げた。

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