一足早いクリスマスディナー

2013.12.23

・鶏のコンフィ
・ジャガイモのピュレ
・タリアテッレのラグーソース
・スモークサーモンのサラダ
・手作りグリッシーニの生ハム巻き

メインは鶏のコンフィ。
低温で90分じっくり火を通した鶏は、
すごくしっとり～。

野菜をじっくり炒めて甘みを出したラグーソース。グリッシーニも手作りで！

クリスマスは平日だし、ご馳走は今晩食べることにした(o^^o)

キッチンが広いからこそ作れた気がするw今日のメニューは、200点頂きましたー

ちなみに、クリスマスケーキはなし。
今月は習ったケーキが常に家にあったから、わざわざ作るのは止め！！