ガトーショコラ&生チョコ
今日のレッスンは、
2種類の生チョコ、ガトーショコラ、マンディアンの3種類。
生チョコの作り方は、
本によく載っている
『刻んだチョコに温めた生クリームを入れて溶かし混ぜる』
という方法ではなかった。
今日は、口溶けの良い
滑らか～な生チョコの作り方を教わった。
ガトーショコラは、
レシピ本には載っていない作り方のポイントを教わった。
今まで食べたことのない
ふんわりとしたガトーショコラだった。
このガトーショコラは、リピ決定！！