シャルロット・ポワール＆ラングドシャ
予てから、私がリクエストしていた『シャルロット・ポワール』が
今月のレッスンメニューに採用された。
これまで洋梨が嫌いだった私は、
このお菓子を食べたことがない。
ここ数年前から洋梨が食べれるようになって、
お菓子の本にも載っているこのお菓子を食べたくなっていた。
あとは職場の人が、何度もこのお菓子を食べたいと
私にアピールしてくるから、リクエストしておいた（笑）。
初めて食べるシャルロット・ポワールは、
サッパリしていて食べやすく、とても美味しかった。
↓先生作。生クリームのデコも可愛い
↓私作。生クリームの絞り方が、ぎこちない
来月は、チョコレート菓子のレッスン。
テンパリングの勉強がようやくできる！！楽しみ！！！