トライフル
クグロフに続いてこのトライフルも
参加できなかったレッスンメニューの一つで、
宅配をお願いしていた。
生地・クリーム・フルーツ・カップケースが
クール宅急便で送られてきて、
自分で生クリームを泡立ててカスタードと混ぜ、
シロップを用意し、組み立てて・・・という感じ。
このレッスンでは、
少量のカスタードをレンジで作る方法と
先生が10年の歳月をかけて辿り着いたジェノワーズ生地を
教わるのが大きな目的。
送られきたジェノワーズ生地は、
キメが細かくて美味しかった。
トライフル にはカスタードが入っているから濃厚で、
フルーツの彩りも良くて、小さい子が喜びそうなお菓子だな。
再来週のレッスンまでには腰も治っていそうだし、
今年初のレッスンに参加できそう。
絶対に参加したいメニューだから、
治りそうで良かったー。本当に楽しみ♪