シュークリーム比較①

シュークリーム

前回のシュークリーム には、

バターを加えたカスタードクリームを。

今回のシュークリームには、

生クリームを加えたカスタードクリームを挟んだ。

ちなみに今回は、水分に差のある２種類の生地を用意した。

前回作った生地も合わせて比較すると・・・

焼き上がりの色が、

右から左へと濃くなっているのが分かる。

水以外の分量は変えておらず、

焼き時間も全て同じ条件。

面白～い。

次は、小麦粉の配合を変化させて比較してみよぅ。