ビッシュ・スー・ボワ
クリスマスのスペシャルなケーキ
下から、パンドジェンヌ
フリュイルージュのガナッシュ
カシス風味ショコラのムースで構成。
サービスメニューは、
『ノルマンディー風サブレ』 ・・・ゆで卵の黄身入り！
『タルトフランべ』・・・アルザス地方の名物料理。
↑これ美味しかった♪
お持ち帰りしたケーキとトッピンググッズで、
自分でデコレーション。
もう一クラスのメニューは、
これとはまた全然違うビッシュとのことで、
それも受けることにした。
美味しいよ～