和定食
以前にジャム教室で一緒になったことのある女性が、
先月からOPENした料理教室。
今日はそれに参加してきた。
テーマは『和定食』で、作ったのは5品。
土鍋でお米を炊いて、
出汁も一からとって、その出汁でメイン料理を作った。
使った野菜は、
・モロッコインゲン（鶏ささ身と一緒にピーナツ和え）
・カリフラワー（ワインビネガーとカレー粉でマリネ）
・大根（油揚げとみそ汁）
・舞茸（お米と一緒に土鍋で）
・蓮根、人参、南瓜、さつま芋、
ピーマン、茄子、エリンギ（鱈と合わせて香酢あんかけ）
デザートにトマトのコンポートも出してもらった。
一食でこれだけ野菜を使えたら良いよね。
また機会を見つけて行ってみようっと。