チョコタルトモンブラン
余ったタルトの生地とアーモンドクリームを使って、
オリジナルタルトを作ってみた
①リングに ココアのパート・シュクレを敷きこんで
栗を入れたアーモンドクリームを詰めて焼く。
②焼きあがった土台のタルトにシロップをうち
生クリームを絞り出す。
③実家で採れた栗を使って、モンブランクリームを作り
ぐるぐると絞り出す。
完成～～
モンブランクリームは、栗・砂糖・牛乳・生クリームしか使わず
シンプルに仕上げた。
土台に搾り出すのは、生クリームにしたけど
カスタードでも美味しいのかな。
なかなか美味しいタルトが完成したと思われる