バナナシフォン（復習）
先週習ったバナナシフォンケーキを焼いてみた。
見た目は良い感じ。
断面もキメ細かく仕上がった。
と思ったら、巨大な空洞が
ちゃんと空気を抜いたつもりだったんだけど。
次回は気をつけよう。
今回、初めて一人でシフォンケーキを作ってみたけど、
レッスン中に全然作業に加われなかったせいで
メモは書いてあっても動きが記憶に残っていなかった。
見た記憶と動きの記憶は全然違う。
１人（oｒ ２人）で一台を仕上げる教室ではないから、
前に出た物勝ち。
・・・・・前に出たい（笑）
もう少し、自分で色々試して作ってみよう。