ホウレン草とビールのシフォンケーキ
今日は、初シフォンケーキ作り。
シフォンケーキは前から作ってみたかったんだけど、
どのレシピを参考に作るか迷ってたら、
今日まで作る機会を逃していた。
今日作ったのは、なんと水分に『ビール』を使用。
レシピには、ホウレン草のピューレと米粉も使用していて、
生クリームとマスカルポーネを泡立てたものを添えて食べた。
生地には、ビールの香ばしさが出ていた気がする。
ただ、表面に刷毛でビールを塗ったのが、
私適にはNGだったかなぁ。
シフォンケーキ、そのうち作ってみよぅ。