ジュレの復習
レッスンで習ったジュレがあまりに美味しかったから、
早速復習がてら作ってみた。
今回使った板ゼラチンは、教室で使ったものとは違うから、
レシピ通りだと少しゆるいことが分かった。
ゼラチンも色々あるから難しいな。。
考えてみると、これまでお菓子教室で習ったお菓子は、
復習して作ったことが無い。
習って得た知識をもとに、配合を変えたものを色々作ってたからかな。
でも、この教室のレシピは美味しいから作りたくなる。
基本的な生地は習って作ったからってのもあるけど。
次は、ロールケーキを作ってみよう。