ガトー・フランボワーズ

　ガトー・フランボワーズ　


　　

今日のレッスンはフランボワーズをふんだんに使ったお菓子。

下から、

・ビスキュイ生地

・フランボワーズピューレ入りのガナッシュ

・ビスキュイ生地

・フランボワーズピューレ入りのバタークリーム

・ビスキュイ生地

・フランボワーズピューレ入りのバタークリーム

と重ねて、

生地にはフランボワーズピューレ入りのポンシュをうった。

とても春らしいお菓子が出来上がった

でも私、バタークリームは得意じゃないんだよね（笑）

勉強勉強！！