苺のタルト
材料・・・
●練りパイ
●カスタードクリーム
●泡立てた生クリーム
●いちご
職場で美味しい苺を手に入れたから、
作りたかったタルトを作った。
見ての通り、パイの形が歪。失敗です。
タルト型へのパイの敷きこみが甘かったのと
パイウェイトが少なかったのが原因だと思われる。
カスタードが分量的に緩めだったみたいで、
カットすると垂れてきて、更に見た目が悪く。
焼き加減もまだコツが掴めず、香ばしくなった。
まだまだ練習が必要です。