１１月１６日
・ベジマーボー豆腐
・玉ねぎとごぼうの焼き餃子
今日はマクロビ料理に初挑戦。
ちょうど冷蔵庫にある物で作れそうだった２品を
レシピ本からチョイス。
マーボー豆腐には、くるみ、玉ねぎ、しいたけ、ニラ、豆腐が。
餃子には、その名の通り玉ねぎとごぼうが入ってる。
マーボー豆腐は結構美味しくて、評判が良かった。
餃子の方は、普通の餃子が美味しいから、
ベジタブルな具になると物足らない感じに。
マクロビは難しいなぁ。
玉ねぎ２個分、牛蒡や椎茸もみじん切り～と
調理には手がかかってるから、
久しぶりに頑張って作った感じはしたな。