紅茶のパウンドケーキ
お菓子教室から帰ってから、
紅茶のパウンドケーキの試作品を作った。
使用したのはアッサム茶葉。
驚きの焼き上がり。
横に２箇所の割れ目を確認。
１００均で買った紙の型が、とても柔らかかったらしく
ケーキは横いっぱい膨らみ、
型が横いっぱいに広がった結果がコレ。
オーブンの中で、自由に成長していくケーキを見ながら
『あぁ・・・』 と驚くことしかできない私。
横に膨らみ続けた結果、上にトッピングしたアーモンドが
ものすごくバラバラになってしまった（笑）
茶葉は、麺棒を転がして小さくして生地の中へ。
（物凄～く細かくなった。）
濃いめに入れた紅茶液も加えた。
生地はしっとり、ほんのり紅茶味。
食べてもらった人にも好評の出来だった。
これを参考に、もう一アレンジして作ってみようかな。