タルトレット
・アマンディーヌ
・シャンティイ ショコラ on タルト
今回、お菓子教室で教わったのは
・パート・シュクレ
・クレーム・ダマンド
・シャンティイ・ショコラ
の作り方。
１つは、クレームダマンドの中にレーズンを入れて焼いたもの。
１つは、焼いたタルト×クレームダマンドの上に、
スウィートチョコと生クリームを混ぜたものをトッピング。
１つは、焼いたタルト×クレームダマンドの上に、
ホワイトチョコと生クリームを混ぜたものをトッピング。
さらに、あまった生地で先生が作った小さな星型のクッキーをトッピング
生地はサクサクしてて美味しかった。