中国茶会
今日は、コミュニティーセンターで開かれているお茶会に初参加。
3種類のお茶とガレット、デザートにトライフルを頂いた。
ガレットの具は、ベーコンとりんごを粒マスタードを使って炒めた物と
カマンベールチーズ、ベビーリーフと胡桃。
トライフルは、栗のペーストを混ぜたスポンジ生地に、
生クリームと栗の甘露煮を挟んで、マロンクリームがモンブラン風にトッピングされてた。
今日のお茶会に参加した理由は、中国茶の他に
聞いたことのない紅茶を飲めることが分かっていたから。
『紅玉茶』 という名前でアッサム種を改良した茶葉なんだって。
サッパリした味だから、クリーム系のお菓子とよく合ってた。
中国茶は茶器を使って自分で入れて飲むらしい。
TVとかで見て、やってみたいと思ってたから面白かった。
久しぶりに台湾で買ったお茶でも飲もうかな。