今日は、LA BETTOLA の落合シェフのディナーを食べました。
メニューは
・冷製トマトのカッペリーニ
・９種類の前菜の盛り合わせ
・新鮮なウニのスパゲティ
・帆立貝のグリル葱クリームソース
・牛ホホ肉の煮込みじゃが芋のピュレ添え
・パイナップルのカルパッチョ
アイスクリーム 苺 レモンゼリー添え
・コーヒー
写真を撮るのはマナー違反かとも思ったんだけど、
周りが撮っていたので、彼に頼んで撮ってもらいました。
冷製トマトのカッペリーニは写真に収められず。残念。
ちょっとニンニクが利いていて、トマトの酸味とバジルの香りで美味しかった。
前菜は見た目で楽しめて、尚且つ全てが美味しかった。
アスパラガスの下のソースが何だか美味しくて、気になったなぁ。
大嫌いなウニ、まともに一口だって食べられないウニ。これが美味しくてビックリ
こんな美味しいウニ食べたことがない
濃厚なソースで本当に美味しかった。
帆立はソースが美味しくて、周りのバルサミコ酢を混ぜて食べると
また一味違った味を楽しめた。 帆立自体も美味しかった。
牛ホホ肉、もう驚くほど柔らかい
添えられてるマッシュポテトの方が食感があるんじゃないかって程、柔らかかった。
パイナップルのこんな姿は初めて（笑）フレッシュで美味しかった。
とにかく、写真を見れば分かると思うけど美味しいの一言
途中で料理レッスン（レシピ付き）があったり、
一緒に写真撮ったり握手したり喋ったり、感動して涙が出そうだった（笑）
シェフの優しさが料理の味に出てるんだろうなぁ。感動。
こんなに良い一日になるとは。ご馳走様でした。