4月16日
・切り干し大根
・なんちゃってコロッケ（もやしと卵とニラ炒め、トマト添え）
・ご飯
今日のコロッケは、一昨日作った「鯖のネギ味噌そぼろ」をジャガイモに混ぜて
なんとなく塩こしょうして丸めたやつ。これが結構美味しかった
ただ油で揚げるのは避けたくて、油を混ぜたパン粉を付けて
オーブンで焼いてみたんだけど・・・んん～なんか微妙？
サクサク感もないし、残念な感じになってしまった。
今度、油切り（?）を買ってもらって、ちゃんと油で揚げよう。。。
それにしても手が荒れる。どっか皮膚科を探さんといけん。