まずはこの記事を読んで頂けると話が早いのです。
http://mytown.asahi.com/saitama/news.php?k_id=11000591106080001
今回の震災に被災して所沢市に避難してきた方が、入間市でラーメン屋さんを開業したというニュースです。
もともと南相馬市でラーメン屋さんをされていた方で、もうラーメン屋さんは出来ないとあきらめかけていたところ、入間にて、もともと中華料理屋だった場所を安く借りる事が出来、食材の調達のめどもついて開店に至ったそうです。
ラーメンファンとしても、一人の人間としても胸が熱くなる話です。
震災に心折れる事なく、自分の胸を張る事の出来るラーメンで再出発をしよう。
そんな店、ラーメン好きなら応援したくなるってものですよね。
それに、そんな熱い気持ちを持ったラーメン屋なら美味いに違いない！
そう思って、期待を込めて行ってみました。
お店に行ったのは平日の昼12時半頃。
奥の座敷（もともと中華料理屋だからね）はお客さんで埋まっていて、カウンター、テーブルにも何名か。
結構入れ替わりでお客さんが入ってくる。
このお店は最寄り駅まで徒歩20分ぐらいで、お世辞にも良いとはいえない立地なのですが、その割に結構繁盛しているのではないだろうか？
食べたのはこはくラーメン味玉入り。 \740‐
こはくラーメンって言うとわからないけど、いわゆる塩ラーメン。
トッピングはチャーシュー一枚、味玉、海苔、メンマ。
メニューには野菜と魚介（サンマ、ホタテなど）のダブルスープで作ってると書いてありました。
リンク張ったニュースには鶏ガラって書いてあるけど、多分違う。
スープは甘みがあってまろやか。美味いね。
たぶん無化調で作ってるんじゃないかな？飲み干したくなる味です。
麺は特徴的ではないけど、細いちぢれ麺でスープと良く絡む。
一方味玉は結構味が濃くて、それだけで食べるとしょっぱい感じがするけど、甘みのあるスープとの相性がよい。
麺スープ味玉をまとめて口に入れるといい具合に噛み合う。
チャーシューは薄めの下味だけどかなり柔らかく仕上げてあって、これならチャーシューメン頼んでもいいレベル。
かなり美味いラーメンだと思います。少なくともチェーン店系は軽く駆逐できるレベル、吉祥寺あたりにもこんなラーメン屋が欲しい。
ここは他にも味噌ラーメンとつけ麺を出しているので、ぜひまた行って試してみたいと思う。
