しし唐も旨い季節
そのまま炙って食べても美味しいですが
ねぎ味噌で炒めても美味いです
たっぷりのしし唐
火を入れると甘みが出て 美味しいです
調子に乗ってパクパク食べてると
バクダンしし唐に当り
口がひりひりしますが
そんな所も楽しみの一つですね
もう一品は マッシュルームをガーリックと白ワインでチャッと作った簡単おつまみ
キノコって大好きなんですよぉ
プリプリの食感とか最高です
幸せだ
ピーマンの美味しい季節
おつまみはピーマンでございます
じゃんｗ
じゃじゃん
ぽりぽりで美味いっす
作り方も超簡単
縦に切って
醤油とオイスターソースとごま油で和えて
メッチャ黒胡椒を振ります
後は ぎゅ ぎゅ って揉みこんで出来上がり
焼酎に合います
お試しあれ
なんだかとってもズッキーニがたべたぁ～い
って事で
ズッキーニパスタとこの前作った 味の染込んだラタトゥイユ でございます
３日もすると超味が馴染んで美味い
ラタトゥイユはお子のバクバク食べるからとっても良い一品です
ズッキーニパスタは結構ズボラレシピで
ゆで汁を適当に取って コンソメ 塩 で味を少し入れます
沸騰してきたらパルメザンチーズをドバーって入れて
パン粉を投入
余分な水分をパン粉が吸ってパルメザンチーズが程よく溶けるので
なんちゃってクリームチーズパスタになります
最後に塩で味を調えて茹でたパスタを加えて絡めてできあがり
ズボラレシピでございます
でもね
なんちやってだけど結構クリームチーズソースみたいになるのでお勧めです
パン粉を入れないと駄目なので忘れずに
今日は少しだけワインを呑んでお終いにしよう
なんだかとっても野菜が食べたい・・・・・
野菜が食べたい
野菜が食べたぁーーーーーーーーーい
んで
今日のご飯はこんなんになりました
セロリ葉のスープとラタトゥイユとほうれん草のおひたしとタラのキノコホワイトソースです
スープはラタトゥイユに入れたセロリの葉っぱが勿体無くて作ったの
見た目悪ぅ～
でもね
凄く美味しいですよぉ～
ラタトゥイユは少し薄めの控え目味で
根菜を中心にしてあります
ごぼう・蓮根・ニンジン・セロリ・玉葱・茄子・パプリカをドカーっと入れて弱火でゆっくりね
我ながら美味いわ
野菜がたっぷりで ほっ っとします
タラは薄めに塩をしてムニエルにします
なんちゃってホワイトソースにタラを焼いたフライパンでカリっと焼いたシメジをトッピング
イタリアンパセリを散らして完成～
鍋じゃないタラって久しぶりに食べた感じだわ
バターと牛乳と小麦粉をいっぺんに入れて火を入れながらメッチャ混ぜただけの
なんちゃってホワイトソースも美味しかったわぁ
はぁ
野菜補給完了でございます
今日は超寒かった
でも店に入ると暖かいから大変 これが風邪の原因だわね
とりあえず寒かったので晩ご飯のスープは速攻で決まった
ニンニクのスープ
今日はバゲットも無くタマゴもあんまり無いので溶き卵でふわふわにしてみた
サルティンボッカ 初めて作ってみた
豚ちゃんロースに薄く塩コショウをしてセージを乗せて生ハム乗せて粉をふりふり
生ハムはカリカリになる位が美味しい
ソースはサルビアソース♪白ワインとバターとセージ決め手のレモン
食べる前にもレモンを絞って
すっぱぁーーーーーーーーー って位が超美味しい
にんにくスープで暖まって 美味しいお肉で大満足でした