パートナーさんに勧められ、衝撃を受けた本を紹介します。
食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部 司 (著)
食品添加物の本です。
…といっても、よくある「添加物は毒だ」などと一方的にこき下ろす内容ではなく、添加物の作用、恩恵をまず紹介した上でその真実を書き記してくれています。
食品添加物の名前は出てきますが、決して理系向けの内容ではなく、すごく解りやすいです。
この著者、かつては食品添加物を売るほうの立場でだったそうで、どんどん工場に通い現場を見た上で適した添加物を勧めるという凄腕営業マンだったそうです。
トップセールスを叩き出し、添加物の世界でもこの人の名前は知れ渡りましたが、ある事件をきっかけに退職。
今度は講演会などで食品添加物の真実を消費者に伝える側になります。
冒頭で講演会の話が書いてあるのですが、いきなりの衝撃的な内容。
一気に読んでしまえるボリュームも絶妙です。
ワタシ、台所で調味料のラベル表示を見ながら読んでしまいました（笑）
添加物に興味がある人もそうでない人も、サクッと読んでしまえること請け合いです。
すごく面白かったです◎