昨夜つくりました。
（自分で言うのもなんですが）けっこうおいしかったと思います。
＜材料＞
鰈：２枚
水：２５０ｃｃ
醤油：大さじ３
酒：大さじ２
砂糖：大さじ２
みりん：小さじ２
おろししょうが：少々
買ってきたうす塩味の鰈（２枚で４００円くらい）ですが、洗って塩味を落とします。
（味付きの鰈は新鮮ではないため、味付きでないものよりも多少安い）
で、フライパンに水、醤油、酒、砂糖、みりん、おろししょうがを入れます。
ひと煮立ちしたら、そこに鰈を入れ、だし汁を回し掛けながら煮ます。
しばらく回し掛けたら、落し蓋（非水溶性のキッチンペーパーでも可）を掛けて、汁が３分の１程度になるまで弱火で煮ます。
できあがり。（早っ）
（所要時間：１５分くらい）
…写真をｕｐすれば良かったと今ごろ思ってますが…（汗）