基本的に混む道なので、最近は通っていませんでした。
ラーメン好きの友人が教えてくれなければ、この味を知ることはなかったですね。
持つべきものは友ということですね。
場所は流山市です。
『長八』
まあ、普通に見たらラーメン屋には思えませんね。
赤い提灯でラーメン屋だということが判ります。
道路沿いの立看板には純手打ちラーメンと大きく出ています。
このお店は１１：００～１５：００の営業のみらしいです。平日に行きましたが、結構な
行列でした。麺を一度に２人前しか茹でられないというのもこの行列を作る原因と
なっています。１１：３０過ぎにに来訪しましたが、食べられたのは１２：３０くらいだった
かな。
今回私はネギらーめんを注文しました。ラーメンとネギらーめんが同じ価格だった
ので、迷わずネギラーメンを注文。煮卵トッピングで。
出てきたラーメンはこんな感じです。
店の感じが和風なので、味もそうかと思いますが、スープは動物系の風味が濃い
です。
いや～このスープ旨いです。
純手打ちの麺は太さがまちまちですが、エッジの効いた四角張った麺です。
コシを感じる、というよりちょっと硬い感じの麺ですがこれも旨い。
チャーシューは塊の肉がごろごろと２つくらいです。
旨いですが、これは好みが分かれるかな。
ネギラーメンは焦したネギがたっぷり入っています。ネギの甘みが旨さを一層
引き立てます。ともすれば鴨せいろ風なスープです。
残念だったのは煮卵が半熟ではなかったことですね。
でも、これは店主のこだわりがあるのかもしれません。
で、黙々と食べていたら、最後まで逝っちゃいましたね。
久しぶりに満足な一杯でした。
昼の終わりころには麺切れになることがあるらしいので、開店と同時くらいには到着
という感じで行かないとだめかもですね。
ココは何度でも食べたいラーメンです。