近況
進まん進まん
飲食をオープンさせようと今年からダッシュで動いてみるものの、
そんなに簡単なものではなく大変
やっぱり人なんですよね。。
今回のこの事業はしかもかなり求めているところが高く
人を育てて独立させる
世の中に貢献する
地域を活性化させる
最終的には関わったすべての人と共に遊び楽しむ
ってな具合で流行る事は当たり前でそれ以上の夢があり、
希望があり、今までにない企業を求めています。
本当に今思っている飲食が完成すると今までにない
サービス・味・雰囲気のある店が完成します
てな事を言ってもなにぶん飲食店に関してはズブの素人の為
どうしていいのやら。。
食べること飲むことに関してはプロ級なんですけどね
でも今までやって来た事、生きてきた事が間違いではなかったのか
みんな色々教えてくれるし、手伝ってくれるし
ほんでもって期待してるし。。
『ほんとありがとう!感謝です!最高です!!』
もう少し時間かかりそうでが
ほんとに素晴らしいものを出来上がるイメージが構築されてきました
本当は春にはオープン(実は目標は3/30やってんけど)する予定やってんけど
あせらず落ち着いて行きます
来週にも料理人が決まるかも知れないんで、後は場所だけ!
借り入れもオッケー
秋には福島でオープンします
目標
一ヶ月先まで予約が入る
常に店に変化がある
最高のサービスと雰囲気とガヤガヤとている
まぁ何回でも自分が行きたくなる店を造ります
最近はインターネットも忙しくて大変。。。。ですが
40引退に向けて突っ走って頑張って行きます