時折り
冷たい風が吹き肌寒いですが
曇り空から青空に
晴れ～てきた神戸です。
朗報が
私が大好きなパン屋
ブーランジュリー・グルマン（instagramされてます）の、
パン職人・池田匡さんが、
「フランスパンコンクール・藤井幸男記念杯」で、
準優勝されたんです
日本にフランスパンを広めた藤井幸男名誉会長、
生誕１００年と言うことで行われ、
フランスのパン政令に則り、
バケットとパン・オ・ルヴァンの製造の腕を競いあい
準優勝に
優勝を逃して悔しいかと思いますが、
これからも腕を磨かれて気持ちが和む安らぐ
美味しいパンを食べさせてくれることでしょう
パン職人の池田匡さんは、
神戸の老舗パン屋「ドンク」で修業された方ですが、
「ドンク」「フランスパン」といえば
フィリップ・ビゴさんのフランスパンが懐かしい
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昨日の雨
風で桜も散ってしまいましたが、
散っても美しい桜
