食べきれないほどの、おいしいホカホカ蒸しパンができました。
中身は小豆あん。
生地は粉と塩だけ。
銘柄は忘れたけど、何年か前に青森産の薄力粉で作ってたときは
極上の歯触りでした。高い粉だったけど。
でも、国産の小麦粉は年々品薄になり、値段も上がってきて
残念です。今回のは北海道産の薄力粉ドルチェ。
余計な物を入れないだけに、粉の味がストレートに全体に響きます。
今日はちょっと甘いランチにしました。
スープは、みりんで味付けした根菜の白みそスープ。
香川のお正月の白みそ雑煮＋あんこ入り丸餅
などというコンビを想像しながら、
あんまんと白みそスープを組み合わせてみました。
やっぱり、みんなで作って食べるのは楽しいな。
帰り際、Yちゃんが撮ってくれた写真