諸外国料理 第５弾 ニュージーランド料理

今回は　ニュージーランド

第１回が　シンガポール　から始まって　いちよう分布を考えているのです

　①　シンガポールの　南アジア

　②　ギリシャ　 　　の　欧州

　③　ブータン   　　の　北アジア

　④　ペルー　　 　　の　南米

　　そして　今回が　     オセアニア

なんとなく･･･　　　いちよう･･･　　考えている様　デショ！

ラムです

やっぱり　ニュージーランドは　人間より羊の方が多い国

さすが　美味しそう！

私の選んだランチコースは　「ディナーでも人気のNZ産仔羊を堪能」　だからメインは仔羊と決まっていたけど

他のコースを見たら　メインに「NZ産ビーフ」と「NZ産仔羊のグリル」があって

仔羊の横に　「＋￥３００」と　書いてあったのが　凄く気になった

普通　ビーフの方が高いよね！

流石　ニュージーランド料理店　仔羊の方が　高価となっていた。。。

高価　イコール　おいしい！　と　理解していいよネ！

乾杯は　ニュージーランド産　スパークリングワイン

Mansfield & Marsh 　・・・　？　　マンフィールド？　イングランド？　

マァーシ？　　沼地？　　　原産国はちゃんとニュージーランドとなっている

ん！　食事　食事中だから　あまり　深く考えるのは止め！

本日のアミューズとして　

クリームチーズのババロア　キーウイソースを添え　＆　チーズビスケット

ババロアは　難しい味だったです　薄味で不思議な食感

あと　２～３杯食べないと　正確にコメント出来ないです

アロッササラダ　マヌカハニードレッシング

これは　おいしい！

サラダで　クスクスを食べたのは 初めて(？)　　たぶん　

いろいろ知らない豆類も入っていた　知らなくても　オイシイものは美味しい

この肉厚の仔羊は　全く臭みもなく　でも　ラムの風味がする

じつに　うまい！

骨付では無い　骨付だったのだろう

骨は別にこんがり焼いてある　だから　骨のまわりが　また旨い！

本日のデザートは　聞いたけど　甘味初心者には違う国の言葉

メレンゲみたいなものも　チーズ味？　下がキーウイ？

ニュージーランドだから　キーウイのアイス　まわりがチーズ(？)コーティング

正直言うと　さほど　美味しく思えなかった。

１Ｆの案内板

８Ｆの店頭

ニュージーランドワイン＆グリルダイニング

　　　　グリル＆ワインバー　アロッサ銀座店　　　　　　東京都中央区銀座２丁目　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　久々に 我が家の　末っ子　クルックル

　　　　写真嫌い　と　言うより　カメラ嫌いで　なかなか撮らしてくれない

そば いち彌

大衆のものは　庶民的であって欲しい

だから　ジャンルで行った事ない高級店は　多々有る

たまたま行った事ある　ジャンルの高級店もある　　

こんな偏見的な考えも　下町育ちだから仕方ない　許してやって！

え？！　　例えば！？

　　　　　　　　　たとえは｢焼き鳥｣　コースしか無いお店は行った事ない

そんななか　戸惑っているのが　｢そば屋さん｣

浅草の古くからある そば屋さん　ほぼ全部　多くのメニューを提供している

≪≪ 特別純米　一ノ蔵 ≫≫　(ぬる燗で)

最近　｢こだわり｣を強調して　蕎麦だけしか置いていない店がある

≪≪ 枝豆のお浸し ≫≫

蕎麦だけの　お店　苦手です

≪≪ 揚げ出し豆腐 ≫≫　(つくね入り)

そんな　蕎麦だけの趣味の延長線のお店　否定するつもりは無い

ただ　そんななかでも高額な価格設定のお店は嫌いです

≪≪ 純米 原酒　開龍 ≫≫　(常温)

こちらのお店　とても大切な方のお薦め

いち彌さん　最初聞いた時　営業日が　火・金・土・日　の　週４日しか営業しない　しまこ以前は　週３日だったとの事

≪≪　鴨焼き　≫≫

だかた　先入観で私の苦手なタイプのお店と失礼な思い込みをしてしまいました。

≪≪ 天せいろ ≫≫

枝豆も「お浸し」　そこから始まって　ここの「こだわり」は　うれしい！

≪≪ 二色盛 ≫≫　（本日の変わり蕎麦：青柚子／石臼せいろ）

ここまでの品揃えで　趣味の延長線なんて　絶対言えない

このお店が　近所に無い事が本当に残念です

どれも　おいしく頂きました。　

いち彌　　　　　　　　　東京都杉並区和泉３丁目

クリスマスシーズン到来

こんな　ツリーを築地で見つけました

　　　　　　　

　　　　　　　　　タワシのツリー　笑える！！

漫画孤独のグルメ聖地巡礼＆諸外国料理第4弾

今年度中で　閉店との事

月刊PANJAで１９９４年から２年間の漫画 孤独のグルメ連載では、

店名は仮名だったと記憶している

SPAで　復活してからは　あまり知らなかった

今回お邪魔したのは　ティアスサナ

この復活後　SPAでは、店名もメニュー名も　全部 実名らしい

この写真は　ティアスサナさんの　紹介の小冊

表は

お店の案内

近くの慶應医学部の生徒等　おかわり自由のコーヒーで

長時間この店内に留まり　勉強(？)していたと聞く

第１回 閉店イベント

この第１回から　閉店当日まで　いろいろな形でつづく

この第１回は　｢音楽｣

このお店で　音楽に触れた人達が　自身の楽器を持って　参加

この後　スポーツ関連とかも　常連客の自主的に　行われるらしい

第１回も　自主的な催しだから　全然関係ない私も閉め出される事無く

普通に　ここのメニューを

頂く事が

出来ました

これがペルーの代表的な料理　フレホーレス

このお店では　セットで提供される

なんとも　味わい深い逸品だった

このタマネギの酢漬け　なんと　おかわり自由

五郎さんも　漫画の中で　汁も飲み干し　おかわりしていました

オリーブ　　紫色の塩漬けオリーブ　おいしいけど塩っぱい

チョビチョビ食べるものらしいけど　知らずに一気に食べて　コーヒーがぶ飲み

それにしても　淋しい

この　漫画孤独のグルメ　ぐいぐいガンガン押しの　店頭

あと１ヶ月ぐらいで閉店なんて・・・

ぜひ是非　慌てていって下さい　思い出に残るはず！

ティアスサナ　　　　　　　　　東京都新宿区信濃町８

　　　　　　　　　　　　　　　　　ペルー料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　スポーツバー

東京ビジネス街で沢山ある車の屋台（移動販売車)

ここに　諸外国の料理　　　珍しいものも多々有るとの事

しかし　珍しいものは週に１度か　月に１度とか　ローテーションらしい

ちょっと　大変そう！