いつもは、薄皮つけて蒸して食べるだけですが、
マンネリかな？と、今日は揚げてみました。
見た目が岩石のようなんで、岩石揚げ？というらしいです。
トウモロコシの芯と皮からとった出汁を薄口醤油と味醂で味付けしたもの＋玉子の白身で餡かけにしてます。
先日テレビで、「賛否両論」の笠原さんが紹介していたレシピです
個人的には、
「賛否両論」（お店）は、あまりハマらなかった記憶(;^_^A
トウモロコシは、さらに甘みが濃くなり、食感もよく、餡は当然ながらバツグンの調和。
簡単で美味しいレシピでした。
なんだか、どーでもよい話題でした。（笑）
juji