キャベツとパルマ産生ハムのエチュベと共に”
シュワシュワのソースで初めは全貌が見えないミステリアス
なお魚料理
言うまでもなく美味なスズキの下のキャベツは生ハム風味がものすごく効いていて濃いめの味付けが
ワインは一杯だけいただきましたっ
二人とも赤好き
”仔牛フィレ肉とセップ茸のソテー
リー・ド・ヴォーのムニエルとホウレン草添え”
これは驚くほどエネルギッシュな一皿だった
なんといってもよく聞くが食したことのなかった”リードヴォー”にお目にかかれただけで感激して。。。そしてその食感に驚き。。。脂があってフワフワで加熱した白子
。。。表現力が乏しくて悔しいが本当に強烈な印象を持った
セップ茸もバターソテーされていて何もかもが濃厚
そんなこんなで食べ終わる頃には疲れ果てていた感じ（あっいい意味で
）
いつもいろいろ食べてみたいので魚＆肉コースにしてしまうけどたまにボリュームがありすぎてギブアップなときもあるけれど今回は正解