今日ね、スーパーへ行ったら
おさしみが安くなってたの。
スーパーの半額シールが早めにつく日をみなさんご存知？
雨の日らしいわ。
その日は雨じゃなかったけど、
お魚大好きなあたしなんで、
たまには贅沢しようかしら（って半額だけど）と思い購入。
鰹（かつお）のたたきちゃん
だけど気分だけでもおしゃれにならないかしら？
そう思い、あたくしは逆にしてみました。
いつも魚の足元をささえてるツマを上にあしらい、
ついてた、しそを刻んでこの通り。
やだ、きれい。お店みたいだわ。
気分は盛り上がり、味もちょっと一工夫。
ポン酢をかけるのは当たり前なんだけど、
そこになんとバルサミコ酢をたしてみました。
このカップリング。
実家ではお母さんが土佐の人なので
ポン酢にはこだわっていたせいか、
一人暮らしでもこんな生意気なポン酢を使っています。
そこにさらにこのイタリアンなバルサミコ酢を加えると、
とってもナイスなハーモニー、自分でもびっくり。
ちょっと洋風鰹たたきサラダになりました。
全部、たたきを買ったときに入っていた材料なんだけど、
調味料だけ家のをつかいました。
このバルサミコ酢、あなどれません。
先日、有機栽培野菜レストランみたいなとこに行ったときに
きのこのソテーにバルサミコ酢を使ってたのね。
食べたときにびっくりしたけどおいしかったので購入。
あわせる調味料によって味がかわるこのカメレオン調味料、
是非、みなさんの冷蔵庫にもおひとついかが？
バルサミコ酢メニューはまた後日追加したいと思います。
お酢よ永久に～！！