名古屋市緑区【鯛塩そば 灯花】
味玉鯛塩そば ¥1,045
+ 胡麻鯛茶漬けセット ¥572
+ 水餃子 ¥385
今日はイオンモール大高に買い物にいって、1Fのレストラン街にある鯛塩そば灯花でお昼頂きました。
元は東京にある人気店のようです。
お昼時のショッピングモールでしたが、そんなに待つこと無く入店出来ました。
メニューは鯛塩以外に、中華そばやつけ麺なども有りましたが、やはりウリにしている鯛塩そばを食べてみました。
見た目の美しいラーメンです。
スープは鯛の出汁が香る塩味ですが、優しい上品な味ですね。
割と濃口な自分にはちょっと塩気が物足りないと感じましたが、テーブルにあった柚子こしょうを少し入れたらいい塩梅になりました。
チャーシューは柔らかく、穂先メンマ、味玉も美味しく、全体的に手間がかかっている感じにするラーメンで、サイドメニューで頼んだ胡麻鯛茶漬けもあってか、和食ってかんじのラーメンですね。
単価としてはちょっと高い感じもしますが、それだけ手間も掛かってるんでしょうね。
上品でちょっといいラーメンって感じの一杯でした。
