らぁめん 登里勝（桑名市）
煮干全量セメント ¥1,100 + 焼鯖ずし ¥300
今日は桑名の人気店、登里勝へ
いつも行列が出来ているので、なかなか訪れにくいのですが、随分訪れてなかったので行ってみました。
意外に待ちは少なく二組くらい待ってるだけだったので、割と早く入れました。
ここのイチオシはハマグリ塩ラーメンですが、年末年始限定として煮干全量セメントらぁめんがあったので、コレにしました。
いつもながら見た目も美しい一杯。
スープは煮干しがしっかり効いてますが、苦味やざらつきは抑えられております、飲みやすいスープです。
麺もいつもと違う感じかな、パツンとした感じの平打ちめんで、これはこれで悪くないですね。
チャーシューは山形豚バラ焼豚だそうで、柔らかくて美味しいです。
サイドメニューはお決まりの焼鯖ずし。
元寿司職人だけに間違いない旨さ。
こちらは相方が頼んだ海老塩らぁめん
